搭配葡萄酒 替换沙拉酱 跟营养专家学吃奶酪

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搭配葡萄酒 替换沙拉酱 跟营养专家学吃奶酪

  奶酪,也被称为奶酪,有“牛奶中的黄金”的美誉,是一种发酵乳产品,但许多人仍然不太了解它。目前尚不清楚如何吃它更美味和健康。  中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡昌利博士介绍,奶酪是发酵,凝乳,乳清去除,盐压和后熟后的奶粉或山羊奶(奶酪的过程)成熟,其中奶酪被覆盖在中间硬化和排气等处理后得到的产品主要分为两类:天然奶酪和加工奶酪。天然奶酪分为新鲜的,未成熟的软奶酪(如莫扎里拉奶酪),半硬奶酪,释放大部分乳清(如切达干酪,艾门塔尔奶酪),成熟超过两年。含水量低于30%的硬奶酪(如罗马诺奶酪,芒果干酪),但这些奶酪是在中国不太常见,因为它们的味道难以接受。再制奶酪是中国市场的主流产品。它是由天然奶酪,加水,黄油和其他原料制成,并通过加热制成,sti去皮,乳化等,如在汉堡中使用的切片奶酪和涂在面包片上。奶酪,蘸酱奶酪酱和中国儿童的奶酪。从包装的角度来看,天然奶酪成分一般只列出四种原料,如巴氏杀菌奶,乳酸菌(特定菌株视产品而定),凝乳酶和食用盐。除了奶酪,再制作的奶酪还含有黄油,白糖和其他成分。就营养价值而言,天然干酪具有更高的钙含量。  除了夹心面包和制作三明治外,奶酪还有很多可以吃的东西。最经典的是搭配葡萄酒,清淡的奶酪和清淡的葡萄酒,高酸度的新鲜奶酪,高酸度白葡萄酒,重型奶酪和浓酒。

它也可以制成“奶酪煎蛋卷”,这是一种经典的奶酪快餐。具体方法是首先将两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀,然后在热锅上放一小块黄油,将黄油融化并将鸡蛋倒入鸡蛋中。当鸡蛋在一侧很硬并且奶酪在中间破碎时,继续加热30秒。加入番茄片和芹菜,将鸡蛋折叠并折叠到盘子里。奶酪和土豆可以混合成奶酪和土豆。将生姜洋葱和土豆放入锅中,翻炒。煮熟时加入奶酪。当奶酪完全融化后,可以食用。菜肴的味道与土豆的甜味混合在一起。另外,将奶酪放在烤面包上,涂抹番茄酱,撒上牡蛎蘑菇,彩色辣椒,洋葱等,然后在烘烤后吃它们,这类似于披萨。也可以用奶酪代替沙拉酱,这不仅味道好,而且还有助于补钙。

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