去海南体验别样的年味

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  • 来源:惠州门户

大多数人都会选择在冬天去温暖的海南度假,甚至在海南庆祝我们国家的传统节日——春节。俗话说,十里不同风,百里不同俗,不同的地区过春节的方式也各不相同。在海南,过年不能称之为过年,因为海南人认为所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人为地做出来的,所以,在海南方言中,所有的民俗行为前面均加上一个“做”字。所以过年要叫“做年”。海南做年有很多习俗,下面就带大家去看看海南做年都要做些什么事情。


半年开始筹备“做年”

海南俗话“年怕中秋,月怕十五”。一过中秋,乡下就筹备着“做年”:阉公鸡、填肥鸭、圈家猪、备做年钱。一进入阴历十二月下旬,“做年”的气氛就越来越浓烈了!

  

腊月廿四送“灶公”

传说中,“灶公”是玉帝派来人间监督善恶之神,每年的这一天都要上天向玉帝汇报。为此,家家户户都用竹把或竹枝将屋前屋后、屋内屋外、屋上屋下全面打扫干净,香炉也要打扫干净并换上新炉灰,夜间则备酒果设祭,为“灶公”送行。

 

采屋送穷

送完灶公后,至大年三十之前就要“采屋”,海南话为打扫房子。用青竹枝叶捆成的扫帚,将屋顶、屋檐、墙壁打扫干净,清洗蚊帐被褥,箩筐家具,再把破旧衣服放火烧掉“送穷”,迎新年。

 

发年市(采购年货)

同样是在大年三十之前,家家户户需要发市出街买年货,金银香烛、京果糖糕、碗筷陶盆、拜公祭品等, 备足年货“做”新年,当然,祭年桔子必不可少,预示来年大吉大利!

 

除夕夜

海南有句歇后语“三十晚上-刀砧不得闲”。在以前人们无论多拮据,腊月三十,借钱借米也要杀鸡杀鸭,红烧肉、猪蹄子、荤菜、素菜七大盘八大碗的摆满香炉前的八仙桌子上,候祭祖先仪式完毕后,便放鞭炮,候饭菜已凉透后才拿下来全家围着火炉吃年饭。

 

点煤油灯

在海南,除夕晚上,多数人家都会在室点灯,家室有灯,夜以继日,一连数天直至天亮才罢;俗称“发灯”,取“添丁发财”之意。

 

除夕夜鸣炮迎新年

大年三十那晚,吃完年夜饭后就开始各种娱乐,等到凌晨时,大街小巷各家各户鞭炮声就开始响起了,这是海南人迎接新年的古老方式。

 

祭拜祖先

据民俗专家介绍,祭祀祖先是海南除夕的第一件大事。一般都有固定的吉时,民众都会在家中摆上发糕、白斩鸡、番薯酒或者米酒,点燃香烛,家长率领子孙们叩拜,表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后,人们才开始享用。

 

大年初一不扫地

大年初一,特别是海南琼北一带地区,人们认为大年初一扫地,会把家里的财扫出去,全年就无财可发。在农村,大年初一上香奉公,家家户户燃放鞭炮,炮纸遍地铺红,非常壮观。如果认为屋太脏,要扫必须从门口往里扫,俗称“捞财”。

 


在海南岛上,岛上的不同地区过年的习俗也不尽相同。比如在海口,大年初一要吃斋菜。斋菜煲是海口民间的传统菜,初一吃斋意思是来年不杀生。如今,这种习俗在很大程度上被保留了下来,在不少人看来,初一吃斋,调整了过年的饮食结构,有利于身体健康。在文昌拜年时,客人要自带鞭炮,而且文昌人的春节餐桌上一定少不了文昌鸡。在琼海南部福田、上埇、潭门等地,还流行一种“做新娘酒”的习惯。年内有女儿出嫁新婚,初二回娘家来拜年,得把叔伯兄弟各户拜遍。每户都摆上酒席,等着女儿女婿上门拜年。只怕是动一动筷子,吃一二口菜也行。家主还得给女儿女婿送红包。在临高,除夕晚上全家人吃完年夜饭后,大人就叫小孩子穿上新衣服袜子睡觉,这叫“睡福”。睡时间越长就越幸福。到了上香时间,全家人醒来,儿女给父母、晚辈给长辈拜年,后者则给前者红包。

 

陵 水

拿槟榔拜年

陵水人爱吃槟榔,槟榔在陵水人心中有着特殊的含义,像春节这样重要的日子更是少不了槟榔。在过年之前,陵水人家家户户都会准备好许多槟榔。大年初一,到了该向长辈们拜年的时候,带上一大把槟榔才好“行动”。每见到一位长辈,晚辈就会拿出两小瓣槟榔配上一个“小三角”放在手心,然后双手捧着,一边说“新年好”一边恭恭敬敬的递过去。长辈笑着接过槟榔,就等于接受了晚辈最诚心诚意的祝福。

 

五指山、保亭(等黎族地区)

提起海南中部,很自然想到五指山和五指山下的黎族同胞。春节前黎家砍好柴火,备好年货,春节将劳作的事情搁置在一边,喝山兰酒、唱山歌、跳竹竿舞,彻底享受前一年丰收的成果,到初五才开始干活。黎家除夕杀鸡,象征来年吉祥如意。封米缸仪式是过春节的序曲。农历十二月中旬,村里家家户户的女主人即举行封米缸仪式,其方法是选择数目为单数的吉日晚上,夜半鸡鸣三遍之后,将上好大米倒满自家专用的米缸,然后用一片红纸封住缸口系紧。至正月十五那天举行揭缸仪式,并用缸内的大米煮饭,供全家食用。正月初一凌晨,家家户户要将自家缸内的水倒掉,然后从井里挑来水倒满缸里,叫“换新水”。再用这些水烧热供全家洗脸,叫“新水洗脸”,祈求新年里眼睛明亮,办事顺利。

给牛灌酒。这是黎族的传统特色年俗。大年初一上午,家家户户要将特制的牛酒灌给自家的牛喝。黎族人认为,耕牛也是主要的劳动力,每逢春节,耕牛也应停工休息,喝酒补身,以增精力,来年更有力劳作。所以,凡是负犁拉过田的牛,这个时候均有机会大醉一场,牛酒中掺有数种跌打损伤祛风等功效的草药汁。

 

儋 州

做腊肉迎客、初一不出门  

春节期间,腊肠腊肉是客家人春节待客的必备菜。在儋州的客家人在年底的时候就做好腊肠腊肉。过年时,家里还会准备年糕,但不是每年都做。正月初一吃素是部分家庭的选择。新年第一天,在儋州还保留着不出门的习惯,初二开年后才能出门。儋州是一个有很多民俗活动的地方,从除夕到元宵,洋浦、白马井一带会不定期地舞龙,一些地方还会有调声等,很热闹。

 

东 方

曾经出嫁女按区域回家 

多年以前,东方和海南的其他地方一样,出嫁的女儿是不能回娘家过年的,只能在初二之后才回家过年。因为当地彼此之间婚娶较多,为了不在初二时“撞车”,还形成了按照初二一个区域的女儿回家拜年,初三另一个地方的外嫁女回家的习俗。这种习俗渐渐在改变。“很多家庭都只有一个女儿,因此对于女儿回家过年,大家都已经能接受了”。

 

万 宁

“分岁”看时辰 

万宁人过年过很长,从十二月廿三开始,一直到正月十六,年才算真正过完!在万宁有这样的民间谚语:廿三廿四人送灶,廿五廿六人采室,廿七廿八人台猪,廿九三十人过年!初一初二人粑钱,初三初四人喊官,初五初六人做粑,初七初八人担棍赶。

 

中国民间除夕守岁至半夜,谓之分岁。谓新旧岁自此而分。 在万宁,除夕夜有“分岁”的习俗。这是最有年味的事儿。除夕是年末最后一次敬请祖先吃年饭,初一零晨,是新的一年开始之时再请祖先用斋。这些仪式,实是一种方式特别的辞旧迎新,渗透着浓浓的年文化,万城百姓的年,就是这样过的。万城人“分岁”,有些人事先是请先生选时辰(时间)的,即哪个时间“分岁”最利吉。

 

三 亚

除夕做年糕 

说到过年,在海南许多市县都有做年糕的风俗,三亚也不例外,但是三亚的红糖年糕则是众多年糕中的一绝。 红糖年糕在过去只有过年才能吃得到,家家户户到了除夕都会在门前架起锅蒸煮。现在生活好了,市场上也能买得到过去过年才能吃得到的红糖年糕,但是每逢过年大伙还是会亲手做一份感受年的气氛。

 


而在海南做年,也要注意一些禁忌  

1.已出嫁的女儿不可以回娘家

2.早餐忌吃稀饭、荤食

3.忌叫他人姓名催人起床

4.忌跟还在睡觉的人拜年

5.忌吃药

6.禁忌动刀子和剪子

7.忌动针钱

8.忌斧子劈木柴

9.忌借钱

10.忌打家具(盘、碗、酒具等易碎物品)

11.白天不可午睡

12.忌倒污水、垃圾、扫地

13.忌被他人自口袋掏取物件

14.忌向人讨债

15.忌洗衣


专题来源:遇见海南

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